De Wijnontdekker - Wijn in woord en beeld

De eerste wijn uit het jaar 2012 die wordt geproefd voor dit wijnblog . Opnieuw een wijn van de Zuid-Afrikaanse wijnbouwer Simonsvlei . Afkomstig uit de schappen van C1000. Gemaakt van Pinotage druiven. Pinotage, de druif die onlosmakelijk verbonden is met Zuid-Afrika. In 1925 ontstaan uit een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault . Tegenwoordig kom je hem ook tegen in Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. De wijn heeft 7 tot 12 dagen gefermenteerd op schillen. Daarna heeft malolactische gisting plaatsgevonden en heeft de wijn 3 tot 4 maanden gerijpt op Frans eiken. Opvallend aan deze wijn is het stevige alcoholpercentage (14%). Wat ik in de boeken lees is dat Pinotage behoorlijk wat aandacht nodig heeft. Net als zijn vader Pinot Noir, of is dat de moeder? Behandel je Pinotage goed, dan kan het wijn opleveren die tot grote hoogten kan stijgen. Wijn met een veelvoud aan geuren, smaken en indrukken. Het in toom houden van de tannines is daarbij een punt van aandacht. Anders kan het j...

Toegankelijk en strak "Toegankelijk en strak", dat zijn de eerste woorden die mij te binnen schieten als ik deze wijn proef. Typisch een Amerikaanse Cabernet Sauvignon , zou ik haast willen zeggen. Maar wat heb je aan zo'n term als je niet weet hoe een typische Cabernet Sauvignon uit de States smaakt? Daarom kies ik liever voor de term toegankelijk. Want dat is deze wijn absoluut. Een solo feestje van de "core" druif Cabernet Sauvignon. De bikkel die overal gedijt. In dit geval is dat Napa Valley in Californië, één van de meest toonaangevende wijnregio's ter wereld. Daar komen veel makkelijk drinkbare wijnen vandaan. Deze Beringer is dat ook. Stevig van smaak met sappige zwarte bessen. Daarbij een hint vanille (houtopvoeding) en voldoende frisheid. Dat geeft een combinatie die veel mensen zal aanspreken. Doet het goed bij een mooi stuk vlees, maar ook als "borrelwijn" prima te doen. Balans Het grootste pluspunt van deze wijn vind ik echter dat h...

Doordrinkwijn voor bij de braai Een Zuid-Afrikaanse wijn komen we (nog) niet vaak tegen op deze site. We hebben te maken met een overweldigend wijnaanbod wereldwijd en dan moet je keuzes maken. Vandaag dus de keuze voor een Zuid-Afrikaan. Eentje met het label Fair Trade . Om het label Fair Trade te mogen dragen moet je als wijnboer aan strenge eisen voldoen. De meeste Fair Trade wijnboeren werken dan ook biologisch. De Smaaklik wijn (wat een fijne naam trouwens) die we vandaag bespreken is afkomstig van wijnhuis Imbuko . Dit wijnhuis, opgericht in 2004 door Theunis van Zyl en zijn vrouw Annalize, ligt in Wellington. Inmiddels heeft men 27 ha wijngaarden. Deze wijn is afkomstig uit het schap van de C1000 en kostte € 5,-. Dit is de eerste wijn uit 2012 die ik hier bespreek. Blend dus van Cabernet Sauvignon en Shiraz. Verwacht van deze Smaaklik geen diepzinnigheid. Daar is ie ook niet voor. In de neus is de wijn vrij neutraal. In de mond indrukken van (vlier)bessen en cassis, met...

Maandenlang lag hij te wachten. Deze fles, met de naam 'Simonsvlei'. Hij lag daar tussen zijn broers, zusters, verre neven & nichten. Er begon zich al een dun laagje stof op zijn kruin te vormen. Telkens als ik een fles wijn pakte, leek hij me verwachtingsvol aan te kijken. Maar steeds dacht ik, 'Nu even niet....'. En koos ik dus voor één van zijn andere (verre) familieleden. Het was gewoon nog niet het goede moment voor onze vriend Simonsvlei. Meestal viel dan de keuze op een andere wijn uit de Nieuwe Wereld. Daar lag namelijk mijn wijnfocus de laatste tijd. Of misschien kwam het wel door zijn naam, niet echt een naam waar het vanaf spat. Simonsvlei is overigens een samenvoeging van de voornaam van de grondlegger van wijnindustrie in Zuid-Afrika: Simon van der Stel, en vlei, dat staat voor wetlands. 'The Big Five' in een wijnglas Maar mede geïnspireerd door de openingsaflevering van 'Wie is de Mol', dat zich dit seizoen dus afspeelde in het Zuideli...