Gemaakt van Pinotage druiven. Pinotage, de druif die onlosmakelijk verbonden is met Zuid-Afrika. In 1925 ontstaan uit een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. Tegenwoordig kom je hem ook tegen in Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten.
De wijn heeft 7 tot 12 dagen gefermenteerd op schillen. Daarna heeft malolactische gisting plaatsgevonden en heeft de wijn 3 tot 4 maanden gerijpt op Frans eiken.
Opvallend aan deze wijn is het stevige alcoholpercentage (14%). Wat ik in de boeken lees is dat Pinotage behoorlijk wat aandacht nodig heeft. Net als zijn vader Pinot Noir, of is dat de moeder?
Behandel je Pinotage goed, dan kan het wijn opleveren die tot grote hoogten kan stijgen.
Wijn met een veelvoud aan geuren, smaken en indrukken. Het in toom houden van de tannines is daarbij een punt van aandacht. Anders kan het je een verschroeiend taaie wijn opleveren.
Diversiteit aan smaken
Het indammen van de tannines is bij de Simonsvlei Pinotage uitstekend gelukt. Er is nauwelijks een spoortje te vinden. In het glas kleurt de wijn richting paars en word ik verwelkomd door een karakteristiek aroma van potgrond. De smaak is die van donker rijp fruit (pruimen), chocolade en koffie. Maar wacht, nu wordt 't leuk, later komen daarbij smaken als framboos en aardbei bij (Pinot Noir!).
Omdat de wijn ook voldoende frisheid geeft, is deze Simonsvlei Pinotage een echte wijnontdekking. Enerzijds stevige indruken zoals donker fruit, maar aan de andere kant lichte indrukken als rood fruit. Daarbij nauwelijks aanwezige tannines maakt dit een makkelijk drinkbare wijn. Let wel op het alcoholpercentage wat dat maakt dat deze wijn er behoorlijk kan inhakken.
Gezien de aantrekkelijke prijsstelling van circa € 5,- is dit een misschien nu al de wijnontdekking van het jaar 2013!
Reacties
Een reactie posten