Vakantiewijn
Boerenwijn maar ook vakantiewijn, Ilja Gort had het er nog over toen hij vertelde over zijn Slurp! wijn uit de Languedoc. Ongecompliceerde wijn, bedoelde hij hiermee. En dat is Slurp! zeker. Vakantiewijn heeft echter ook een negatieve associatie. Is dat namelijk geen wijn die op vakantie onbetamelijk lekker smaakte....?
Zo lekker dat je, voordat je weer naar huis tufte, nog even snel een paar dozen van deze wijn in je auto laadde. Om vervolgens thuis nog even lekker na te genieten van je vakantie en deze wijn. Maar hoe vaak valt dat dan niet tegen? Thuis smaakt de wijn stukken minder dan toen je op die zwoele zomeravond met je voeten in het zand voor je tent zat. Hoe komt dat toch?
Er zijn zoveel factoren die van invloed zijn op hoe wijn smaakt. Wijn is beleving. Je gemoedstoestand bepaalt onder andere hoe wijn smaakt. Gisteravond herbeleefde ik weer even mijn vakantie van vorig jaar in de Roussillon. Toen bracht ik onder andere een bezoek aan het wijndomein Chateau de Rey van Cathy en Philippe Sisqueille in Canet en Roussillon. Daar proefde ik onder meer deze Sisquo Rouge, een typische blend van 70% Syrah en 30% Grenache. Uiteraard besloot ik, in mijn opperbeste vakantiehumeur, een stel flessen van deze wijn mee terug te nemen naar de Pays-Bas....
De ultieme test
Nu een half jaar later, op een winderige en koude Nederlandse winteravond, proefde ik deze wijn opnieuw. De ideale setting voor de ultieme vakantiewijn-test!
En, helaas voor de pessimisten, bleek deze wijn nog altijd even goed te smaken als tijdens de vakantie. Dit is een wijn, waarom vele wijnpassionisten zo'n fan zijn van de wijnregio Languedoc-Roussillon. Een regio, ik zeg het nog maar eens, die betaalbare wijnen met ontzettend veel smaak voortbrengt. Door gepassioneerde wijnmakers als Cathy en Philippe Siqueille.
De druiven voor deze wijn werden met de hand geplukt. Afkomstig van een steenachtige ondergrond met klei. Rendement is 38 hectoliters per hectare. Vinificatie is traditioneel. Maceratie gedurende 23 dagen. Vervolgens 8 maanden op tanks tegen een temperatuur van 14 graden.
Garrigue
De wijn heeft een zéér goed smaakgehalte. Donker en zondoorstoofd rijp fruit, zelfs iets licht zoetigs. Gecombineerd met voldoende frisheid en zachte tannines. En daarbij de deze regio kenmerkende lichte kruidige geur van garrigue.
Voor 6 Euro heb je een wijn die zoveel meer smaak heeft dan de gemiddelde supermarkt-wijn. En daarmee wil ik nu niet supermarkt-wijn gaan afkraken, want daar zit ook prima wijn tussen. Maar wijn zoals deze Sisquo Rouge vind je niet snel in de Nederlandse supermarkt. En zelfs bij een gemiddelde slijter/wijnwinkel zul je goed je best moeten doen om iets gelijkwaardig te vinden.
Deze wijn heeft bij mij dan ook voorgoed die negatieve klank van vakantiewijn weggepoetst. En ga je dit jaar op vakantie in (de buurt van) Canet en Roussillon, je weet waar de goede wijn te halen is ;-)
Boerenwijn maar ook vakantiewijn, Ilja Gort had het er nog over toen hij vertelde over zijn Slurp! wijn uit de Languedoc. Ongecompliceerde wijn, bedoelde hij hiermee. En dat is Slurp! zeker. Vakantiewijn heeft echter ook een negatieve associatie. Is dat namelijk geen wijn die op vakantie onbetamelijk lekker smaakte....?
Zo lekker dat je, voordat je weer naar huis tufte, nog even snel een paar dozen van deze wijn in je auto laadde. Om vervolgens thuis nog even lekker na te genieten van je vakantie en deze wijn. Maar hoe vaak valt dat dan niet tegen? Thuis smaakt de wijn stukken minder dan toen je op die zwoele zomeravond met je voeten in het zand voor je tent zat. Hoe komt dat toch?
 |
| Laura Gilmore: http://www.flickr.com/photos/genbug |
Er zijn zoveel factoren die van invloed zijn op hoe wijn smaakt. Wijn is beleving. Je gemoedstoestand bepaalt onder andere hoe wijn smaakt. Gisteravond herbeleefde ik weer even mijn vakantie van vorig jaar in de Roussillon. Toen bracht ik onder andere een bezoek aan het wijndomein Chateau de Rey van Cathy en Philippe Sisqueille in Canet en Roussillon. Daar proefde ik onder meer deze Sisquo Rouge, een typische blend van 70% Syrah en 30% Grenache. Uiteraard besloot ik, in mijn opperbeste vakantiehumeur, een stel flessen van deze wijn mee terug te nemen naar de Pays-Bas....
De ultieme test
En, helaas voor de pessimisten, bleek deze wijn nog altijd even goed te smaken als tijdens de vakantie. Dit is een wijn, waarom vele wijnpassionisten zo'n fan zijn van de wijnregio Languedoc-Roussillon. Een regio, ik zeg het nog maar eens, die betaalbare wijnen met ontzettend veel smaak voortbrengt. Door gepassioneerde wijnmakers als Cathy en Philippe Siqueille.
De druiven voor deze wijn werden met de hand geplukt. Afkomstig van een steenachtige ondergrond met klei. Rendement is 38 hectoliters per hectare. Vinificatie is traditioneel. Maceratie gedurende 23 dagen. Vervolgens 8 maanden op tanks tegen een temperatuur van 14 graden.
Garrigue
De wijn heeft een zéér goed smaakgehalte. Donker en zondoorstoofd rijp fruit, zelfs iets licht zoetigs. Gecombineerd met voldoende frisheid en zachte tannines. En daarbij de deze regio kenmerkende lichte kruidige geur van garrigue.
Voor 6 Euro heb je een wijn die zoveel meer smaak heeft dan de gemiddelde supermarkt-wijn. En daarmee wil ik nu niet supermarkt-wijn gaan afkraken, want daar zit ook prima wijn tussen. Maar wijn zoals deze Sisquo Rouge vind je niet snel in de Nederlandse supermarkt. En zelfs bij een gemiddelde slijter/wijnwinkel zul je goed je best moeten doen om iets gelijkwaardig te vinden.
Deze wijn heeft bij mij dan ook voorgoed die negatieve klank van vakantiewijn weggepoetst. En ga je dit jaar op vakantie in (de buurt van) Canet en Roussillon, je weet waar de goede wijn te halen is ;-)
Reacties
Een reactie posten