Ongekend fris Een ongekend frisse Negroamaro, dat is wat mij betreft de korte maar correcte omschrijving voor deze wijn. Waarom vooral zo ongekend fris?
Negroamaro is een native druivenras dat zijn domicilie heeft in Puglia (Zuid-Italië).In dit vrij vlakke, hete en droge landschap is het voor wijnmakers een hele uitdaging om wijnen gebaseerd op Negroamaro niet te jamachtig en te log te laten worden. Deze Doppio is allesbehalve jammy en log.
De Negroamaro is een druif waar wijnboeren en wijnmakers goed mee over weg kunnen. Dit druivenras doet het goed op klei/kalkbodems in een warm en zonnig klimaat zoals in Apulië (Puglia). Verschil in bodem geeft wijnen met verschillende structuur. De druiven(ranken) kunnen goed tegen droogte en zijn resistent tegen vele ziektes.
De opbrengsten zijn doorgaans hoog. Wijn van Negroamaro is donker van kleur en geeft vaak een wat aardse smaak met daarbij een herkenbaar "bittertje". Negroamaro kom je ook vaak tegen in een blend met bijvoorbeeld Malvasia Nera. De naam Negroamaro betekent zoiets als dubbel zwart.
Het Puglia bittertje proefde ik niet terug in deze Doppio Amaro. Ook de aardse tonen kon ik niet echt ontwaren. Geen typische Negroamaro derhalve. Wel een lekker frisse en lichtvoetige wijn deze Doppio. Veel rood fruit en lichte tannines.
Zomerwijn in de winter?
Een perfecte wijn om, licht gekoeld, in de zomer te drinken. Helaas proefde ik hem eind november.
Gelukkig heb ik nog een fles liggen. Die bewaar ik mooi voor volgend jaar. Ik zie het al helemaal voor me. Tijd voor de zomer, maar volgens mij moet de winter eerst nog echt beginnen....
De Doppio Amaro is overigens bij veel wijnshops verkrijgbaar en kost een nette € 6,- per fles.
Waardering *** (3 sterren van maximaal 5 sterren)
Reacties
Een reactie posten