Het verguisde druivenras
Carignan is een druivenras dat nogal eens een punt van discussie is onder wijnfanatici. Vaak verguisd door de stroeve smaak met een overschot aan tannines en zuren.
Een veelzeggende uitspraak van bijvoorbeeld Jancis Robinson over Carignan is: 'As a wine, Carignan can be pretty tough too'. Maar Carignan afkomstig van oude wijnstokken(zgn Vieilles Vignes) kan van goede kwaliteit zijn en een wijn opleveren met structuur, frisheid en kruidigheid. Met name enkele Appelaties in de Languedoc-Roussillon vervaardigen dergelijke Carignan Vielles Vignes. En ook Sardinië schijnt dergelijke wijn op te leveren gebaseerd op dit übermannelijke druivenras.
Wat de zaak nog verwonderlijker maakt is het feit dat eind jaren '80 Carignan het meest aangeplante druivenras in Frankrijk was. Opmerkelijk voor een zo verguisd druivenras. Dankzij de hoge opbrengsten was de populariteit van deze ruwe bolster blanke pit druif hoog onder de lokale wijnboeren. Carignan rijpt laat en gedijt uitstekend in hete bakovens zoals de Corbières in Zuid-Frankrijk. Of in Catalonië, waar hij dan Carineña wordt genoemd. Maar door de kritischer wordende consument, die de stroeve Carignan wijnen niet langer apprecieerde, werd de aanplant van dit druivenras fors teruggesnoeid. Met het terugsnoeien is het 'succes' van Carignan, gek genoeg, meteen ook verklaard.
Door het snoeien werd de opbrengst van de bestaande en steeds ouder wordende Carignan ranken drastisch verlaagd. Met als resultaat een druif die aangename wijn kán opleveren met structuur, rood fruit en voldoende frisheid. Een druif die het vooral goed doet als blending partner met bijvoorbeeld Syrah en Grenache. Om het fruit in Carginan te benadrukken en de wijn jong drinkbaar te maken, wordt door wijnmakers nogal eens maceration carbonique toegepast. Bij maceration carbonique gaan de druiven zo intact mogelijk de gistkuip in en wordt koolzuurgas toegevoegd. Het zorgt voor een lager zuur- en tannine-gehalte.
Redelijke score
Deze maceration carbonique vinden we ook terug in de Chateau Artos Lacas, afkomstig uit de Corbières. Een blend van Grenache, Syrah én (jawel, daar is ie) Carignan. Druiven zijn met de hand geplukt. Mengverhoudingen niet bekend.
Een wijn met inderdaad rood fruit in de neus. De smaak is niet uitgesproken en valt vooral op door zijn zachtheid. Hij doet mij denken aan een 100% Carignan Vieilles Vignes van Domaine de l'Arca die ik afgelopen zomer in de Roussillon proefde. Prima ook om deze Chateau Artos Lacas vanuit de koeling te drinken.
Eigenlijk proef je van de mannelijkheid van Carignan niet veel meer terug in deze wijn. Het lijkt erop dat we in deze blend meer te maken hebben met een metro-mannelijke Carignan. Dat maakt de wijn wel breed inzetbaar maar niet echt spannend. Toch een alleszins redelijke score van 75 punten.
Carignan is een druivenras dat nogal eens een punt van discussie is onder wijnfanatici. Vaak verguisd door de stroeve smaak met een overschot aan tannines en zuren.
Een veelzeggende uitspraak van bijvoorbeeld Jancis Robinson over Carignan is: 'As a wine, Carignan can be pretty tough too'. Maar Carignan afkomstig van oude wijnstokken(zgn Vieilles Vignes) kan van goede kwaliteit zijn en een wijn opleveren met structuur, frisheid en kruidigheid. Met name enkele Appelaties in de Languedoc-Roussillon vervaardigen dergelijke Carignan Vielles Vignes. En ook Sardinië schijnt dergelijke wijn op te leveren gebaseerd op dit übermannelijke druivenras.
Wat de zaak nog verwonderlijker maakt is het feit dat eind jaren '80 Carignan het meest aangeplante druivenras in Frankrijk was. Opmerkelijk voor een zo verguisd druivenras. Dankzij de hoge opbrengsten was de populariteit van deze ruwe bolster blanke pit druif hoog onder de lokale wijnboeren. Carignan rijpt laat en gedijt uitstekend in hete bakovens zoals de Corbières in Zuid-Frankrijk. Of in Catalonië, waar hij dan Carineña wordt genoemd. Maar door de kritischer wordende consument, die de stroeve Carignan wijnen niet langer apprecieerde, werd de aanplant van dit druivenras fors teruggesnoeid. Met het terugsnoeien is het 'succes' van Carignan, gek genoeg, meteen ook verklaard.
 |
| Foto: Tomas Castelazo |
Door het snoeien werd de opbrengst van de bestaande en steeds ouder wordende Carignan ranken drastisch verlaagd. Met als resultaat een druif die aangename wijn kán opleveren met structuur, rood fruit en voldoende frisheid. Een druif die het vooral goed doet als blending partner met bijvoorbeeld Syrah en Grenache. Om het fruit in Carginan te benadrukken en de wijn jong drinkbaar te maken, wordt door wijnmakers nogal eens maceration carbonique toegepast. Bij maceration carbonique gaan de druiven zo intact mogelijk de gistkuip in en wordt koolzuurgas toegevoegd. Het zorgt voor een lager zuur- en tannine-gehalte.
" 06/03/2015: Tip voor als je wijn koopt bij Albert Heijn: in plaats van deze Chateau Artos Lacos zou ik de meer toegankelijke Mesta Tempranillo Organic willen aanbevelen. Ik hoor graag wat je ervan vindt! " -> bv. via een reactie onder deze post.
Redelijke scoreDeze maceration carbonique vinden we ook terug in de Chateau Artos Lacas, afkomstig uit de Corbières. Een blend van Grenache, Syrah én (jawel, daar is ie) Carignan. Druiven zijn met de hand geplukt. Mengverhoudingen niet bekend.
Een wijn met inderdaad rood fruit in de neus. De smaak is niet uitgesproken en valt vooral op door zijn zachtheid. Hij doet mij denken aan een 100% Carignan Vieilles Vignes van Domaine de l'Arca die ik afgelopen zomer in de Roussillon proefde. Prima ook om deze Chateau Artos Lacas vanuit de koeling te drinken.
Eigenlijk proef je van de mannelijkheid van Carignan niet veel meer terug in deze wijn. Het lijkt erop dat we in deze blend meer te maken hebben met een metro-mannelijke Carignan. Dat maakt de wijn wel breed inzetbaar maar niet echt spannend. Toch een alleszins redelijke score van 75 punten.
| Naam: | Chateau Artos Lacas |
| Land: | Frankrijk |
| Regio: | Corbières, Languedoc-Roussillon |
| Druif: | Carignan, Syrah, Grenache |
| Prijs: | € 5,- |
| Waar: | Albert Heijn |
| Score: | 75 pnt |
Reacties
Een reactie posten